蛋糕是一种被人们广泛喜欢的食物，在外观上往往精致美观，在味道上，常常甜而不腻，并且口感细腻柔软，被很多喜爱，尤其在心情不好的时候，蛋糕往往有一种特别的治愈功能，也有很多人十分享受自己做蛋糕的过程，感觉十分治愈，那么常见的宁波蛋糕原料有哪些类别呢?
第一，鸡蛋
蛋糕都是比较蓬松的，口感才会比较好，这份蓬松感就是鸡蛋发挥的作用，鸡蛋的起泡性是非常好的，当然需要一定的外界条件一般是四十和五十度之间，而且蛋黄的性能较差，一般需要的是稀蛋白。除此之外，蛋白会和原料中的糖产生一种特殊的反应，这也是蛋糕有一个较好的色泽香气的原因。
第二，糖类
说到宁波蛋糕原料，不可不提的就是糖类了，糖类的类别有很多，常见的就是白砂糖，这是蔗糖的一种，一般都是从甘蔗和甜菜中提取的，但是这种糖容易让人发胖，对健康不大好，所以目前市面上很多人都会使用木糖醇来作为代替，有着很好的甜味同时不会给我们的身体造成很大的负担，
第三，面粉
面粉也是宁波蛋糕原料的重要一部分。在做蛋糕的面粉和一般我们使用的面粉不同，大多都是低筋的，可以有更好的口感，粗蛋白的含量越低，所做的蛋糕口感越细腻。
这既是小编今天总结的集中基础的宁波蛋糕的原料，如果你也喜欢蛋糕的话，可以去超市购买这些原料，总结动手尝试做出一份美味的蛋糕。
